Passie voor Smaak

Styling voor Biological Solutions

admin — Mon, 09 May 2011 23:04:04 +0000

Biological Solutions heeft een groot en heel mooi assortiment biologisch afbreekbare producten zoals bekers, borden, bestek etc. Website wordt vernieuwd. Mijn woonkamer was omgetoverd tot een studio, ik heb gerechten gemaakt en gezorgd voor de styling. Fijn om er over na te denken hoe smakelijk een doorzichtig beker kan worden met iets puurs er in. Het gaat alsnog om echt eten.

Oratie Gail Whiteman

admin — Mon, 09 May 2011 22:46:15 +0000

Mooie foto’s gemaakt door Ronald van Heerik tijdens mijn eet- opdracht voor de Erasmus Universiteit, voor oratie van Gail Whiteman. Hapjes samen gedaan met hele goede vriendin en hele goede tekstschrijfster Nicole Willemse.

Winnaar bekend vanuit de gulle gevers aan Stichting Kinderen van Oeganda!

admin — Fri, 07 Jan 2011 09:53:49 +0000

Zo, daar liep ik dan, de 10 km tijdens Brink tot Brink loop op 2 januari. Om geld te verzamelen voor Stichting Kinderen van Oeganda. Uit de mensen die met een willekeurig geldbedrag, dus de kinderen gesteund hebben, webben we inmiddels de winaar verloot voor een diner t.w.v € 185. Loten deden we in de leuke gezelschap van de stichting-leden en heerlijke koffie en gebak van Beppie Koeslag.

De winaar is: Marjon Oosterhout van Passion vor Talent. Bedankt Marjon en bedankt ook ALLE ANDEREN een voor een die de stichting gesteund hebben!

Mooie ontwerpen van Mara voor mijn as Kerstlunch bij Erasmus Universiteit

admin — Fri, 03 Dec 2010 22:12:40 +0000

In december verzorg ik de Kerstlunch voor faculteit Socoale wetenschappen op het Erasmus Universiteit. Ben al aan het broeden over de culinaire creaties. Mara (www.hemelsgroen.nl) heeft hele mooie dingen voor me ontworpen weer om een aantal hapjes te begeleiden. Heel blij mee!!!

Win een bijzondere diner t.w.v. € 185! Steun mij tijdens de loop van Kinderen van Uganda: steun kinderen die het nodig hebben en maak kans op deze mooie prijs!

admin — Tue, 30 Nov 2010 15:47:06 +0000

Ik ben graag bezig met culinaire creaties, gebruik graag mooie ingrediënten en zie heel graag het enthousiasme bij mensen die geraakt en geïnspireerd zijn door mooi eten. Juist door zo veel met eten bezig te zijn, besef ik ook telkens dat eten niet voor iedereen vanzelfsprekend is.
Stichting ‘Kinderen van Uganda’ zet zich in voor het welzijn van zeer kwetsbare kinderen. Het gaat om getraumatiseerde ex-kindsoldaten, AIDS-wezen, ex-straatkinderen en kinderen die besmet zijn met het HIV-virus. De stichting geeft ondersteuning in onderwijs, gezondheidszorg maar ook kunst en cultuur. Prachtige inzet voor prachtige mensen.

Passie voor Smaak loopt voor Kinderen van Uganda.
Zet u zich ook in? U helpt dan kinderen en maakt kans op een heerlijk, luxe, romantisch Diner voor 2 personen, begeleid door sublieme wijnen ten waarde van € 185!

Hoe maakt u kans?
Ik neem deel aan de 10 km lange Brink tot Brink loop op 2 januari 2011. Steun me met een bedrag om de afstand af te leggen en steun te kunnen bieden aan deze kinderen. Maak uw donatie voor 30 december over naar rekeningnummer 3057.15.577 ten name van Stichting Kinderen van Uganda, o.v.v. uw naam, uw mailadres en tekst ‘actie passie voor smaak’.
We zullen op 5 januari de winnaar trekken van het bijzondere diner voor 2 personen, verzorgd en gefinancierd door Passie voor Smaak.

Ik hoop u als donateur en prijswinnaar tijdens een heerlijk en bijzonder diner te kunnen bedanken en te verwennen!
Hartelijke groet,
Renáta Horenová

Meer informatie over de stichting www.kinderenvanuganda.nl

Voor geweldige paddenstoelen moet je bij Natascha zijn!

admin — Wed, 29 Sep 2010 15:45:23 +0000

Ik zit al de hele week aan te denken: paddenstoelen in een roomsaus met verse pasta. Maar niet zomaar paddenstoelen, die van Natascha. Ze staat op de biologische markt in Amsterdam en Haarlem en op woensdag in Den Haag (zie voor adres haar website). Je komt moeilijk weg bij haar, de energie hoe ze over haar paddenstoelen vertelt, die laat je niet los. Het is me toch gelukt: ik dacht namelijk aan thuiskomen en heerlijke gerecht maken van deze prachtige kabouterhuizen. Wordt smullen!

Pieperhapjes in Dordrecht in Smaakstraat

admin — Sun, 26 Sep 2010 22:18:02 +0000

Het Pieperpad is een initiatief van Biologica en Greenpeace, een 1000 km lange fietsroute in Nederland langs biologische aardappelboeren. Op de laatste dag van de Week van de Smaak, 26 september heb ik samen met een aantal enthousiasme mensen in de Smaakstraat van Dordrecht heerlijke aardappelhapjes uitgedeelt.
Ik hed de dag er voor de 500 hapjes gemaakt, aardappelpuree met rode uienchutney. En hele klus! Hiervoor heb ik gebruikt:
- 38 kg aardappelen, gekookt, gepeld en gepureerd met roomboter en zout
- 7 kg roomboter
- 8 kg rode uien
- 4 liter port
- 2 liter rode wijn
- 3 kg rietsuiker
- lekker veel verse tijm
Zou voldoende zijn voor een hele weeshuis op de andere kant van de wereld.
De bezoekers konden op de foto met een levensgrote pieper. Een kans die je niet kan missen!

Bijeenkomst Rotterdam Pioneers in The HUB

admin — Sun, 26 Sep 2010 22:04:29 +0000

Rotterdam Pioneers is een initiatief van Carien de Jonge, een netwerkgroep van duurzame Rotterdamse ondernemers, van individuen en bedrijven die op een bijzondere manier bijdragen aan een betere, duurzamere wereld.
Op 23 september is er een bijeenkomst georganiseerd in The HUB waarvoor ik een eetconcept kon maken, gebaseerd op een aantal onderwerpen van de avond zoals Delen, Passie en Lef, Iterconnectiviteit. De avond was een samensmelting van fijne mensen, mooie ideeën, inspirerende workshops en gesprekken, een genoegen om er bij aanwezig te zijn en de mensen te kunnen laten genieten van inpirerende hapjes.
Kijk voor meer foto’s bij Beeldimpressie of op Facebook van Passie voor Smaak.

Mijn zoete-zalige recepten in Smaakmakend

admin — Sun, 26 Sep 2010 21:35:31 +0000

Smaakmakend heftst met een aantal zoete recepten van mij. Je kunt deze culinaire magazine bij veel natuurwinkels meenemen of een abonnement op nemen. Inspirerend!

Biologische Boerenmarkt Utrecht 20 jaar

admin — Sun, 26 Sep 2010 21:30:28 +0000

De biologische boerenmarkt in Utrecht vierde op 24 september haar 21 verjaardag. Voor deze gelegenheid heb ik hapjes klaargemaakt met de producten van de aanwezige biologische boeren. Mooie producten die al zo lang aangeboden worden voor de marktbezoekers: geiten-, schapen- en koemelkkaas, groenten en fruit van het seizoen, noten, versgebakken brood. Goede vakmensen met heel veel passie. Bezoek ze en haal wat lekkers! Elke vrijdag van 9 uur tot 18 uur op Vredeburgplein bij Hoog Catherijne.